今回はとても美味しくたくさん収穫できた里芋を使って、何か作れないかなーと思い、
ちょっと変わった里芋レシピをご案内します♪
外はパリッと中はとろっと甘い新感覚のメニューです。
口に入れる→エｴｪｪｪ(●'Д'●)ｪｪｪｴエ→う(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!
ぜひ作ってみてください～
•麦わら農場のさといもは循環農法で作られており、甘み・さといもの味が強いのが特徴です。
•さといもといえば、煮っ転がしが一般的ですが、お弁当の一品やお酒のおつまみとして、お使い下さい。
ねっとりとしたさといもの食感としゃっきっとしたインゲンのバランスが絶妙です。
材料(4人分)
•麦わら農場のさといも 1kg
•麦わら農場のインゲン 2パック
•米粉
【あんかけソース】
•だし 100cc
•しょう油 大さじ３杯
•お酒 大さじ１．５杯
•みりん 大さじ１．５杯
•米粉 大さじ1杯
作り方
①さといもを洗い、皮付きのままゆでます。やわらかくなったらお湯から上げて、皮を剥きます。
②インゲンの筋を取り、３分程ゆでます。
③さといもをつぶし、②を1cmほどに切り、つぶしたさといもに混ぜます。
④③を一口大にまとめ、米粉をつけます。
⑤油で色がつくぐらいまで揚げます。
⑥あんをつくります。だしをとり、しょう油・お酒・みりんを加え熱します。沸騰したら米粉を少量の水で溶き加えます。
⑦⑤に⑥をかけて出来上がり!
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